INGREDIENTES:           

• 500 gr. de Pulpa de Cordero picada.
• 500 gr. de Cebolla Blanca Picada.
• 1 Pimiento Morrón Picado
• 2 Cebollas de Verdeo
• 2 Huevos Hervidos
• 100 gr. de Aceitunas Verdes
• MERKÉN CALLIERI cantidad necesaria
• PIMENTÓN AHUMADO CALLIERI cantidad necesaria
• Ají molido CALLIERI
• Sal cantidad necesaria
• COMINO CALLIERI pizca
• 24 tapas de Empanadas Criollas

PORCIONES: 24 unidades

PREPARACIÓN: Colocar las cebollas y el morrón picados en una olla de fondo grueso previamente caliente con un chorrito de aceite. Agregar una pizca de sal para ayudar a la cocción. Bajar el fuego a mínimo y cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Agregar la carne de Cordero picada, también puede ser cortada a cuchillo, el MERKÉN CALLIERI, el PIMENTÓN AHUMADO CALLIERI, el ají molido CALLIERI y el comino CALLIERI. Mezclar muy bien la preparación para que se integren todos los sabores. Solo cocinar hasta que la carne cambie de color para que el relleno quede más jugoso. Retirar del fuego, cambiar de recipiente para que enfríe más rápido. Lo mejor es realizarlo la noche anterior y reservar en la heladera, así los sabores terminan de amalgamarse . Una vez frío, agregar la cebolla de verdeo cortada bien finita, los huevos hervidos y troceados y las aceitunas picadas. Armar las empanadas y cocinar en el horno hasta que estén doradas.

Para las personas que deben restringir el consumo de sal recomendamos utilizar SABOR SIN SAL CALLIERI.

Yasgua  Ideal para acompañar estas empanadas, es muy fácil de hacer y puede usarse para acompañar otras comidas.

Solo debemos rallar el tomate y agregarle aceite de oliva, sal y Pimentón Callieri, Paprika picante Callieri y Orégano.